(Og hvad har Kyndelmisse, Hvide Tirsdag og Pandekagedag med det at gøre?)
I Danmark elsker vi pandekager og det er ikke kun, fordi de smager godt. Faktisk har pandekager spillet en særlig rolle i flere gamle traditioner og helligdage. Nogle har religiøse rødder, andre handler om årstidsskifte eller om at bruge, hvad man har i skabet. Her får du de tre mest kendte pandekagedage og historierne bag dem.
Hvilken dag er Pandekagedag?
Pandekagedag falder altid den tirsdag før askeonsdag og altså 47 dage før påskesøndag. Det vil sige, den lander på forskellige datoer hvert år, men altid i februar eller marts.
Pandekagedag er en britisk tradition (kaldet Pancake Day eller Shrove Tuesday), som er blevet mere og mere populær i Danmark. Oprindeligt blev pandekagerne spist som en måde at bruge smør, æg og sukker, inden fasten begyndte. I dag handler det heldigvis mere om hygge end afsavn, og det passer os jo egentlig meget godt.
Hvorfor spiser man pandekager til Kyndelmisse?
Kyndelmisse falder den 2. februar og er en af de ældste kirkelige helligdage, vi har. Dagen markerede oprindeligt, at halvdelen af vinteren var gået og det var en tid, hvor man gjorde status over forrådet og varmede sig med lys og mad.
Der er ikke en officiel “pandekagetradition” i kirken, men mange steder i landet, særligt på landet, blev der bagt pandekager eller flæskepandekager til Kyndelmisse. Det var både en praktisk og festlig ret: Man kunne lave dem af det, man havde tilbage, og samtidig få lidt varme og glæde ind i en kold og mørk tid.
Hvorfor hedder det Hvide Tirsdag?
Hvide Tirsdag er det gamle danske navn for dagen før askeonsdag, altså samme dag som Pandekagedag. Navnet kommer af, at man tidligere spiste hvid mad, som mælk, risengrød og hvedebrød, for at forberede sig på fasten. De hvide fødevarer symboliserede renhed.
I nogle egne af landet udviklede det sig til pandekager, især lyse, tynde pandekager, som både passede til farven og var nemme at lave. I dag er der ikke mange, der taler om “Hvide Tirsdag”, men vi spiser stadig pandekager, og det er da en tradition, vi gerne hjælper med at holde i live.
Gode historier fra rigtige mennesker
Vi elsker at være med, når pandekagerne samler folk, uanset om det er til Pandekagedag, Kyndelmisse eller bare en helt almindelig tirsdag.
Du kan læse anmeldelser fra nogle af vores mange kunder, hvis har være forbi med god service og pandekager, for glade gæster/medarbejdere og fyldte maver, er præcis sådan en pandekagedag skal føles.
Vores pandekager er din tradition
Uanset om du vil markere Kyndelmisse, Hvide Tirsdag eller Pandekagedag (eller bare finde en god anledning), kommer vi gerne forbi med vores foodtruck og serverer varme pandekager direkte fra pande til tallerken.
Vi laver alt fra fyldige, mættende pandekager med kød, grønt og ost, til de klassiske søde pandekager med toppings som Nutella, karamel, skumfiduser og knust Oreo. Vores dej er lavet fra bunden, og duften alene gør dine gæster sultne.
Book vores pandekagefoodtruck i dag
Er du klar til at gøre jeres næste arrangement både hyggeligt og velsmagende? Så kontakt os allerede i dag via vores online bookingformular, så sørger vi for, at pandekagerne bliver midtpunktet på jeres dag.
